SERTRESのメスカル造りの起源は、

400年以上前にまで遡ります。

それは、五世代にわたり受け継がれてきた、
知識、技術、そして職人たちの精神の結晶です。

 

先祖代々、大切に継承されてきたその営みは、
単なる製造ではありません。

 

自然への畏敬とともに生きる、
人々の生き方そのものであり、
誇り高き文化として、

今なお脈々と受け継がれています。

 

SERTRESでは、原料となるアガベにも

一切の妥協を許しません。

使用されるのは、オアハカの厳しい自然環境の中、
長い歳月をかけて自生する希少な野生アガベのみ。

 

悠久の時を宿したそのアガベは、
複雑で奥行きのある香りと、
唯一無二の余韻をもたらします。

 

伝統製法と野生のアガベ。
 

その融合こそが、SERTRESの本質です。

 

2012年、メキシコ・オアハカ州。
サポテコの祝祭の中で、

創業者とマエストロ・メスカレロたちは語り合いました。

 

その対話の中から生まれたのが、
「本物のメスカルを世界へ届ける」という、

揺るぎない想いでした。

やがてその想いは確信へと変わり、
オアハカへの社会貢献、

そして伝統文化を未来へ継承していくという

使命へと昇華しました。

 

大地、伝統、そして職人たちの魂。
そのすべてを胸に、新たな一歩を踏み出して

誕生したのが、SERTRESです。

 

SERTRESは、
三つの本質を礎としています。